5土肥水管理

　　5．1土壤管理

　　5．1．1深翻扩穴改土 从栽后第二年开始，每年或隔年的雨季或秋季，沿定植穴边缘向外挖宽60cm，深60cm～80cm的环状或条状沟，结合压绿肥或施基肥改土。

　　5．1．2果园耕作 清耕果园生长季节及时中耕除草，清除根蘖，松土保墒。中耕深度15cm左右。山地果园要注意整修树盘和梯田，搞好水土保持工程。

　　5．1．3间作或生草 幼龄园可间作或实行生草制，种植的间作物或草类应是浅根、矮杆且与山楂无共生性病虫，以豆科植物和禾本科牧草为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘，树冠覆盖率大于60%时停止间作。

　　5．1．4树盘覆盖 覆盖时间以早春为宜。在树盘或行间覆盖秸秆、杂草、绿肥等，覆盖厚度15cm左右（空出树干周围20cm），其上稍加覆土。

　　5．2施肥

　　5．2．1基肥

　　5．2．1．1时期 果实采收后至落叶前30天；漏肥漏水的沙性土，可延缓至早春解冻后。

　　5.2.1.2施肥量 幼树和初果期树每年每株施有机肥20kg～50kg，盛果期树每年每株施有机肥60kg～100kg。

　　5．2．1．3方法 环状沟施、条状沟施、放射状沟施，盛果期后可撒施旋耕。

　　5．2．2土壤追肥

　　5．2．2．1时期 全年追肥3～4次，即萌芽至开花前、6月中下旬、果实第二次速长期（8月下旬）。花前10天左右，以氮肥为主，补充树体营养不足，促枝叶生长、开花座果和幼果发育，追后浇水。6月中下旬追施果实膨大肥，氮、磷、钾配合施用，比例2：1:2，促进果实生长和花芽分化。8月中旬追施果实增重肥，氮、磷、钾配合施用，促进叶片光合作用，增加单果重，追施磷钾肥料和微量元素，追肥后及时浇水。

　　5．2．2．2追肥量 未结果树每次每株追纯氮0.2kg～0.5kg，结果树每次每株追纯氮0.5kg～1.25kg。生长前期以氮肥为主，生长后期以氮磷钾肥配合使用。氮、磷（五氧化二磷）、钾（氧化钾）最佳配比为2：1：2。滴灌施肥量：正常年份，施水溶肥3-4次，每次每亩3-6公斤；注入肥液的适宜浓度大约为灌溉流量的0.1%。例如灌溉流量为50m3/亩，注入肥液大约为50升/亩。

　　5．2．2．3方法 穴施、滴灌。穴施按树冠投影内侧挖6～8个深20cm的小穴，将肥施入后覆土，浇水。滴灌施肥的用肥量为常规施肥的50%-60%。滴灌追肥的肥料品种必须是可溶性肥料。符合国家标准或行业标准的尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、硫酸钾等肥料。补充磷素一般采用磷酸二氢钾等可溶性肥料作追肥。滴灌施肥的程序分3个阶段：第一阶段，选用不含肥的水湿润；第二阶段，施用肥料溶液灌溉；第三阶段，用不含肥的水清洗灌溉系统。

　　5．2．3叶面喷肥 在生长期进行，全年喷肥3～5次。6～7月份可结合喷药喷施0.3%～0.4%的尿素，8月份喷施0.5%的磷酸二氢钾，喷施间隔20天。叶面喷肥宜在上午10时以前或下午4时以后进行。

　　5．3灌溉

　　5．3．1时期 有水利条件的果园，一般在开花前、谢花后、果实膨大期结合施肥和土壤封冻前各浇水一次。

　　5．3．2灌水量 以浸透根系集中分布层土壤为宜。实施水肥一体化的果园在正常年份，每次滴灌不要超过5小时，砂土滴灌不要超过2小时。天气酷热干旱时添加滴灌频率。在果实生长期，维持土壤处于潮湿形状。全生育期滴灌5-7次，总灌水量110-150方/亩。

　　5．3．3方法 畦灌、喷灌、滴灌。无水或缺水的旱地果园，采取覆草、穴贮肥水等节水灌溉方法。

　　6整形修剪

　　6．1主要丰产树形树体结构

　　6．1．1疏散分层形

　　适宜密度小于420株/hm2的果园。树高4m～5m，干高60cm。主枝分三层，第一层主枝3个，第二层主枝1～2个，第三层主枝1个，上下层主枝应插空分布，主枝角度60°～70°。第一、二层主枝层间距100cm，第二、三层主枝层间距80cm。第一层每主枝配备2～3个背斜侧枝，第二、三层每主枝配备1～2个侧枝。主、侧枝上培养结果枝组。

　　6．1．2双层开心形

　　适宜密度在495～660株/hm2的果园。树高4m左右，干高60cm。第一层主枝3～4个，第二层主枝2～3个，上下层主枝应插空分布，主枝角度60°～70°。两层主枝层间距120cm。第一层主枝配备背斜侧枝2～3个，第二层主枝配备侧枝2个。

　　6．1．3自然开心形

　　适宜密度在660～825株/hm2的果园。树高2.5m～3m，干高50cm。主枝3～4个，主枝角度40°左右。每主枝配备侧枝2～3个。

　　6.1.4主干型

　　株行距以2m×3m，适宜密度在1665株/hm2。主干型最适宜于萌芽力和成枝力强的品种，如甜红子山楂。其它品种也可应用。中干高2.5m～3m，干高50cm，冠径1m～1.5m，主干四周均匀分布30左右个侧生分枝，分枝角度70°左右，下部50-60cm处不妨碍田间操作的空间，留2个牵引枝。

　　6．2整形修剪技术要点

　　6．2．1幼树

　　6．2．1．1定干：按树形要求，干高以上留20cm整形带进行短截。主干型的甜红子山楂栽植1.5m以上的大苗，将顶芽下2-3个芽剜除，防止萌生竞争性强的侧生分枝，其它部分不动，自然萌发多个侧生分枝，萌芽后把50cm以下的枝芽抹除；其它品种的主干型，定干80厘米处剪去，从地表以上50厘米至80厘米之间刻芽，在需要发芽的方向芽前0.5厘米处刻一刀深达木质部，刻芽时间在发芽以前进行。

　　6．2．1．2骨干枝培养：有中干的树形，冬剪时选直立向上的枝作中干，留40cm～50cm短截或萌芽前刻芽，促发分枝。主干型的树在6月下旬至7月上旬当新生枝条长到80厘米时进行拉枝至70°左右，第二年春天主干直立枝在从地表以上150厘米处剪枝，并在主干上间隔20厘米刻一芽，在新生枝条长至70至80厘米时拉枝角度同第一年拉枝。只留中央直立枝不拉。第三年春天在从地表至上210厘米处剪枝。也是在主干上间隔20厘米刻芽，在新生枝条长至60至70厘米时拉枝，全部拉平不再留中央直立枝完成树的整形。主干型的主枝萌芽前刻芽促发结果枝，不选留侧枝；其它树形的主枝冬季留40cm～60cm短截，侧枝留30cm～50cm短截。

　　6．2．1．3辅养枝处理：在不影响骨干枝培养的前提下，幼树辅养枝冬剪时应多留少疏，对水平、斜生的中庸枝应缓放。夏剪时再对直立旺枝、徒长性枝进行拉枝等措施缓势增枝促花。

　　6．2．2初结果树

　　6．2．2．1继续培养骨干枝：冬剪时对骨干枝适度短截，继续增枝扩冠。对角度小的骨干枝，采取夏剪拉枝开角。

　　6．2．2．2结果枝组的培养：采用先缓后缩、先截后缓、辅养枝夏剪改造等方法。

　　6．2．2．3其他枝处理：疏除或回缩影响骨干枝生长和通风透光的密生枝、重叠枝、竞争枝、交叉枝和细弱枝等。

　　6．2．3盛果期树

　　6．2．3．1调整枝条密度：疏除或回缩由于修剪不当或未及时处理而留下的临时性大枝，疏除树冠外围过密的强枝，使留枝量控制在树冠投影面积120个～140个／m2为宜。

　　6．2．3．2结果枝组的修剪：结果枝组过多过密时，疏除弱枝组，保留壮枝组。为维持枝组长势，对连续结果2～3年的枝组回缩。对连年结果延伸冗长的枝组，回缩至后部短壮枝处，在精细修剪时对结果枝先端的干撅进行疏除。

　　6．2．3．3徒长枝的处理：对树冠内膛和大枝背上萌生的徒长枝，过密者疏除，有空间者保留，并通过拉平缓放、短截及夏剪摘心等培养结果枝组。

　　6．2．4衰老树

　　6．2．4．1更新复壮：有计划地在二、三年内疏除过多或重回缩骨干枝，培养大型结果枝组。疏散分层形、双层开心形的树，可2-3年逐步落头开心。

　　6．2．4．2徒长枝利用：利用徒长枝培养新的结果枝组。

　　6．2．4．3其他枝处理：回缩交叉枝，疏除密挤枝、冗弱枝、并生枝、重叠枝、病虫枝及干枯枝，以恢复树势。

　　6．2．4．4调整花量：花前复剪，减少花量。

　　7花果管理

　　7．1疏除花序：在花序分离前至花期进行，以早疏为宜。疏花序按营养枝与结果枝比例，强树为1：1，中庸树为1.5：1，弱树为2：1。疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壮花序。

　　7．2提高座果率：花期早晨10点前，喷0.3%硼砂水溶液或30-50ppm九二0（赤霉素）或山楂丰收素（30g/袋兑水15㎏）或稀土微肥。

　　7.3适时铺设反光膜 山楂着色初期果树行间铺设乳白色、银白色反光膜，使果树内堂果实着色。