梨树综述
梨现代集约栽培技术（二）
发布时间:2020-05-22 21:21:22 作者:山东神省果树研究所 王少敏
二、梨主要栽培品种
1.绿宝石
- 郑州果树研究所用新世纪×早酥杂交选育。2005年通过国家林木新品种审定。
- 果实外观美，扁圆形，肉质细嫩松脆，风味甘甜爽口，可溶性固形物含量12.2%～14.3%，总酸0.085%，维生素C 3.85毫克/100克。货架期20d以上；早果、丰产、适应性强，抗黑星病。
- 7月中下旬成熟。
2.新梨七号
- 塔里木大学和青岛农业大学选育。
- 亲本：库尔勒香梨×早酥梨。
- 果实椭圆，果柄短粗。底色黄绿色，阳面有红晕。单果重165克，固形物含量12.33%，果心小，风味甜爽，清香。
- 7月下旬成熟。
3.早酥
- 中国农业科学院果树研究所选育。
- 亲本：苹果梨×身不知。
- 果实卵圆形，单果重200克，果皮绿黄色；充分成熟果实阳面有红晕，果面光洁、平滑，有蜡质光泽，无果锈；果点小而稀疏，不明显，萼凹周围具棱状突起。果心小，果肉白色，肉质细、酥脆，石细胞少，汁液极多，风味甜或淡甜，品质上等。可溶性固形物含量11.00%～14.60%。
- 7月中旬成熟。
4.翠冠
- 浙江省农业科学院园艺研究所选育。
- 幸水×(杭青×新世纪)。
- 果实长圆形，果形整齐，单果重230克，可溶性固形物含量11～12%。树势强健，结果早，果肉细嫩松脆，品质上等，座果率高，产量高且稳产。
- 易生果锈。
- 7月底8月初成熟。
5.黄冠
- 河北省农科院石家庄果树研究所选育。
- 雪花梨×新世纪。
- 果实椭圆形，单果重235克。
- 成熟果皮绿黄色，果肉白色，风味酸甜适口，固形物含量12.4%，品质上。
- 丰产，高抗黑星病。
- 果实8月中旬成熟。
6.玉露香
- 山西农科院果树研究所选育。
- 库尔勒香梨×雪花梨。
- 果实近球形，单果重240克，最大果重450克，耐贮性强；果形正，外观美，果皮薄，肉细，汁多，口感好，耐贮藏，是一个优质、中熟红梨新品种。
- 成熟期8月底9月初。
7.红香酥
- 红皮梨新品种。
- 亲本：库尔勒香梨×鹅梨。
- 单果重260克，果肉白色，肉质细脆，果心极小，汁多、味甘甜、香味浓，品质极佳。
- 早果丰产，适应性强，高抗黑星病。
- 9月上旬成熟。
8.美人酥
- 郑州果树所与新西兰合作育成。
- 幸水×火把梨。
- 果实卵圆形，单果重300克，果肉白色，肉质细、酥脆，品质中上；石细胞少，可溶性固形物含量14.5% ～15.5%，总糖含量9.96%，总酸含量0.51%。早果，丰产，抗性强。
- 8月底成熟。
9.莱阳茌梨
- 莱阳茌梨是山东普遍栽培的白梨系统中的优良品种。
- 单果重220～280克，大者800克以上。果皮薄，黄绿色。
- 未掐萼者呈卵圆形至纺锤形，掐萼者果实顶部膨大而成倒卵形、短瓢形。
- 9月中下旬成熟。
10.栖霞大香水
- 原产于山东省栖霞市，为茌梨较好的授粉品种。
- 果实近圆形，单果重200～250克，卵圆形，梗洼中深、较广，洼内有锈，周围有显著棱沟。萼片脱落，梗洼深广。果皮薄，绿黄色或黄色，果点较密、较大。香味浓，果实耐贮。
- 9月中下旬成熟。
11.金坠子梨
- 果实倒卵形，单果重170克。果面鲜黄色，阳面偶有微红晕，光滑洁净，具油性，颇美观，果点圆形，大小不一，常有数个连成片状锈斑；果梗粗，基部略肥大，红棕色，具光泽。
- 果肉乳白色，汁中多，味甜酸，可溶性固形物含量11.5～12.0%，品质中。
- 果实8月下旬成熟，较耐贮运。
12.砀山酥梨
- 原产于安徽省砀山县。
- 果实近圆柱形，单果重270克，果皮黄绿色，果肉白色，较细或中粗，肉质疏松。
- 可溶性固形物含量12.5%，品质上。耐贮藏。
- 9月上旬成熟。
13.黄县长把
- 果实倒卵圆形，单果重200克，果皮薄，黄绿色，贮后变金黄色，具蜡质。
- 果肉白色，松脆多汁，石细胞较少，品质中上。
- 极耐贮，贮后品质变佳。
- 果实9月下旬成熟。
14.鸭梨
- 果实倒卵形，果梗一侧常有突起，并具有锈块，与果梗基部相连形似鸭嘴状，故而得名。
- 单果重150～200克，绿黄色，具光泽，贮后变黄色，皮薄。
- 果肉白色，质细而脆，汁液极多，味淡甜，具香气，石细胞少，含可溶性固形物10.5～11.5%，品质上。
- 9月中下旬成熟，较耐贮藏。
15.黄金梨
- 韩国品种。
- 果实近圆形，成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。
- 平均单果重350克；果肉乳白色，肉质松脆，石细胞少，果心很小，味甘甜可口。可溶性固形物可达14.7%，品质极佳。
- 结果早，丰产稳产。
- 9月上旬成熟。
16.圆黄梨
- 韩国品种；
- 早生矢×晚三吉；
- 果实扁圆形，单果重380克；
- 果皮褐色，果肉黄白，肉质细腻，多汁，味甘甜，可溶性固形物12.0%，品质上。
- 8月中下旬成熟。
17.新高梨
- 日本品种。
- 天之川×今村秋。
- 果皮黄褐色，果实近圆形，果实大，平均单果重400克，最大果重1000克。
- 果皮褐色，果面较光滑。果肉乳白色，致密多汁，无残渣，味甜，含可溶性固形物13%～15%。
- 9月上旬成熟。
18.丰水梨
- 日本品种。
- 菊水×八云。
- 果皮为褐色，果实为圆形，平均单果重210克；可溶性固形物最高可达16%，多汁，口感极佳，品质上等。
- 8月中旬成熟。
19.秋月
- 日本品种，亲本为（新高×丰水）×幸水。
- 单果重400～500克，最大果重1000克，果实扁圆形端正，果皮红黄褐色，外观漂亮，果肉乳白色，肉质细脆，汁多味甜，清香爽口，品质上等，耐贮运。
- 9月上旬成熟。
20.爱宕梨
- 日本品种（二十世纪×今村秋）。
- 果实圆形或扁圆形，单果重415克，果个过大者或树势衰弱果形不正。
- 果皮黄褐色，果点较小，中密，果面较光滑。果肉白色，肉质细脆，汁多，石细胞少，可溶性固形物含量12.0%～16.0%，味酸甜可口，品质上。
- 10月上中旬成熟，耐贮性极强。
21.超红梨
- 山东省果树研究所于2013年审定。
- 果实粗颈葫芦形，平均果重200克，大果可达290克。果实全面紫红色。
- 果肉黄白色，质地细腻，石细胞极少。可食率高，后熟肉质细软，汁液多，酸甜适口，具芳香。可溶性固形物含量为12.4%。
- 成熟采收后常温下贮存4～5天后变软，5℃左右温度条件下可贮存2～3个月。
- 7月下旬成熟。
22.红考密斯
- 山东省果树研究所于2013年审定。
- 果实短葫芦形，平均单果重220克。
- 果皮厚，紫红色，果面光滑，具蜡质光泽，果柄粗短，多斜生。果梗连接果肉处膨大为肉质。
- 果肉乳白色，汁液多，味酸甜，芳香浓郁，石细胞少，可溶性固形物含量13%，品质上等。
- 9月上旬成熟。
23.凯斯凯德
- 山东省果树研究所于2013年审定。
- 果实短葫芦形，平均单果重410克。幼果紫红色，成熟期果实果面深红色。
- 果点小而明显，无锈，果肉雪白色，肉质细，石细胞少，汁液多，味甜，香气浓，可溶性固形物含量为15%，品质极上。
- 9月上旬成熟。
24.秀丰梨
- 果实粗颈葫芦形，单果重200克，最大果重460克。
- 果面黄白色，果肉呈乳白色，肉质细，汁多，味清香可口，果实可溶性固形物15.4%。
- 7月中下旬成熟。
25.阿巴特
- 意大利品种。
- 果实大，长葫芦形，平均单果265克，大果重520克。
- 果皮绿至黄绿色，阳光照到的部位带有粉红色，在果柄的周围部位有锈斑。果肉乳白色，肉质细脆、甘甜，石细胞少，可溶性固形物含量12.9%～14.1%。
- 采后即可食用，经10～12天后熟，芳香味更浓。
- 9月上旬采收。
26.秋洋梨
- 法国品种。
- 果实长瓢形或纺锤形，果实中大，单果重250克。
- 果面稍有凹凸，鲜黄绿色，果点小，果梗斜生稍弯曲，萼片宿存，果肉白色，石细胞极少，后熟后细软，多汁，有浓郁香气，可溶性固形物13.5～14.8%，品质上。
- 果实9月上旬成熟。
27.巴梨
- 原产英国，1871年自美国引入山东烟台。
- 单果重250克，果皮黄绿色，贮后黄色，果肉乳白色，肉质柔软，易溶于口，石细胞极少，多汁，味浓香甜，采后经一周左右后熟最宜食用。
- 果实9月初成熟。
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