氮过量时营养生长旺盛，植株徒长、易造成群体荫蔽，光照减弱，影响光合作用。叶片浓绿、多汁，腋芽生长旺盛，花芽形成少。植株对寒冷、干旱和病虫的抵抗力变差。果实的养分积累降低，果实成熟期延迟，果肉组织疏松，易受碰压损伤，保鲜期变短。

  防治 氮素过量时，减少浇水次数，减少氮肥(尿素和人、畜粪水)施用量、多施磷、钾肥等;氮素缺少时，可叶面喷施0. 1%-0.3%的尿素，或土壤追施尿素、磷酸二铵等氮素化肥。

  防治 土壤缺钙严重的，土壤追施过磷酸钙、钙铁磷肥、25%活性硅镁钙肥等钙肥25千克/亩，仅表现为树体缺钙或为了减轻裂果，可以在果实生长期每10-15天叶面喷1次1000倍的果树钙肥或硝酸铵钙6000-1000倍等叶面钙肥。

  缺硫植物生长受阻，尤其是营养生长，症状类似缺氮。叶片失绿或黄化，褪绿均匀，植株普遍缺绿，后期生长受抑制。一般先在幼叶(芽)上开始黄化，叶脉先缺绿，遍及全叶，幼叶较老叶明显，严重时产生枯梢，老叶变黄，甚至变白，但叶肉仍呈绿色。茎细弱。根系细长不分枝，开花结实推迟，果实小而畸形、色淡、皮厚、汁少。缺硫症状常表现在幼嫩部位，这是因为植物体内硫的移动性较小，不易被再利用。

  空气中二氧化硫过多时，会使树体产生中毒，其表现为叶片呈白色或褐色。

  防治 空气中二氧化硫过多，树体产生中毒，说明当地空气已被二级化硫严重污染，解决方法，其一是建园时进行空气质最检测。不要在空气严重污染的地区建园；其二是与地方政府合作，寻找污染源，杜绝二级化硫气体的排放。

  树体缺硫时，土壤追施硫基复合肥、氮硫肥20千克/亩等，或叶面喷施600-1000倍的硫酸镁、硫酸锌、硫酸锰等硫肥。

  缺铁由于铁在植物体内多以不活动的高分子化合物形态存在，所以缺铁导致叶绿素的合成受阻，叶绿体被破坏。新梢上部叶子首先黄化，表现为“黄叶病”。严重缺铁时，幼叶几乎呈白色。逐步向下发展，但叶脉常保持绿色，进一步加重时出现叶子白化现象。白化叶持续一段时间后，叶缘附近会出现烧灼状焦枯或叶面穿孔，然后叶片脱落，呈枯梢状。

  防治 土壤中严重缺铁，可以土施硫酸亚铁，每亩20-40千克。但有时并非是土壤缺铁，而是土壤呈碱性，铁素被氧化而不能被植物根系吸收；当锰元素含量过高时，也影响植物对铁的吸收。所以要首先改良土壤，降低土壤PH，或减少锰肥用量。碱性土壤土施铁肥时，选用控缓释铁肥，或有机复合铁肥，或把二乙三胺五醋酸铁与有机肥掺和后土施。叶面喷肥可选用硫酸亚铁铵、硫酸亚铁等喷2-3次，喷施浓度1%-3%，最好加一些渗透剂或黏着剂，也可在生长季节喷铁制剂(含铁叶面肥)。当不再出现症状时，每年保持亩施2-3千克硫酸亚铁或二乙三胺五醋酸铁。

  缺锌致使糖的合成、氮的代谢都受到影响，吲哚乙酸（IAA）的合成受阻，植物生长受到抑制，枝条先端出现小叶，并呈莲座状。枝条的节间缩短，呈簇生状，严重缺时，枝条枯死。此外，成熟叶子进行光合作用与合成叶绿素时，都要有一定的锌，否则叶绿素合成受到抑制，因此，缺锌时，总是老叶首先失绿。

  防治 土施含锌复合肥。叶面肥喷施叶面喷施600-1000倍硫酸锌2-3次。当不再出现症状时，每年保持亩施0.10-0.5千克硫酸锌。

  缺锰的症状和缺铁的症状有些类似。新叶脉间失绿，呈淡绿色或淡黄绿色，叶脉仍保持绿色或暗绿色，但缺锰时在黄化区内杂有褐斑点。严重时，失绿部分呈苍白色，叶片变薄，脱落，形成秃枝或枯梢。缺猛会导致坐果率降低，果实易畸形。

  防治 一般将活性锰含量作为诊断土壤供锰能力的主要指标，土壤中活性锰含量小于50毫克/千克为极低水平，含量50-100毫克/千克为低，100-200毫克/千克为中等，200-300毫克/千克为丰富，大于300毫克/千克为很丰富。在缺锰的土壤上施用锰肥，一般作物都有很好的增产效果。生产上最常用的锰肥是硫酸锰，一般用做叶面喷肥，难溶性锰肥一般用做基肥。根外追肥喷施浓度为0.3%-0.4%，硫酸锰用做土壤施肥一般用量为l-2千克/亩。亩施硫酸锰0.2千克左右。

  缺硼受影响最大的是代谢旺盛的细胞和组织、根端、茎端生长停止，严重时生长点坏死，侧芽、侧根萌发生长，枝叶丛生。新梢叶片黄化，叶缘向上微卷.叶脉扭曲，叶柄变粗、变脆，枝条顶端的韧皮部及形成层中呈现细小的坏死区域，叶片提早脱落，形成枯梢。花发育不健全，坐果率低，幼果果皮易出现水渍状斑点，坏死干缩而凹凸不平，异常落果或形成干缩果。

  高浓度硼积累的部位出现失绿、焦枯坏死症状。叶缘最易积累，所以硼中毒量常见的症状之一是叶缘出现规则黄边，老叶中硼积累比新叶多。症状更严重。

  防治 叶面喷施硼肥，是一种十分经济有效的方式，既节约用肥，又见效迅速，在落花后和硬核期是喷硼的关键时期，应各喷1次0.22%左右的硼酸（或硼砂）肥，用量以叶面充分湿润有水滴为止。在晴天傍晚前喷施效果最好。喷后4小时内如遇雨淋洗，应当重喷。土施硼砂2.5-5千克/亩，与细土或有机肥、化肥混合均匀，开沟条施或穴施。不宜深翻或撒施硼肥。不要施用过量。